L'actualité

Actualité - 12/06/2010
RESULATS DU BOCUSE D'OR EUROPE

Dans le cadre de la première édition du salon Gourmet à Genève, sous la présidence du chef triple étoilé Philippe Rochat, vingt chefs européens se sont affrontés dans une joute culinaire de haut niveau les 7 et 8 juin pour décrocher le titre de Bocuse d'Or Europe
2010, passeport pour le Bocuse d’Or 2011, qui se tiendra les 25 et 26 janvier 2011 à Lyon, lors du Sirha.
Pour sa deuxième édition, le Bocuse d’Or Europe a vu revenir dans la compétition des pays « historiques » comme l’Allemagne, l’Autriche ou la Belgique ou des nations moins rompues au concours comme l’Estonie, la Croatie, Malte, la Hongrie, ou la Pologne. Une nouvelle nation les a rejoint cette annéeo : la Slvaquie.
Dans des boxes cuisine de 18 m², installés face au public, vingt chefs ont développé tout leur savoir‐faire pour sublimer les deux produits officiels du Bocuse d’Or Europe 2010 et réaliser en 5h35 un plat à base de Veau de Suisse et d’un autre à base de Sterling Flétan Blanc.
La remise des prix s’est déroulée le 8 juin 2010 en présence de Paul Bocuse, Président‐fondateur du concours, de Frédy Girardet, Président d’honneur, de Philippe Rochat, Président, et de Daniel Boulud, Président du jury.
Les lauréats de l’édition 2010 des Bocuse d’Or Europe sont :
1 ‐ Rasmus KOFOED, Restaurant Geranium (Kovenhavn), représentant le Danemark a remporté le Bocuse d’Or Europe 2010.
2 ‐ Gunnar HVARNES, Restaurant Hos Ingrid (Stavanger), représentant la Norvège, arrivé deuxième, remporte le Bocuse d'Argent Europe.
3 ‐ Jérôme JAEGLE, Restaurant Têtedoie (Lyon), représentant la France, arrivé troisième, remporte le Bocuse de Bronze Europe.
Voir toute l'actualité